“今天为大家带来的是一款休闲零食，卤鹅肉。这几年各种鸭货、鹅货可谓是风靡全国，各种品牌也鳞次栉比，小编购买了几家的鹅货仔细的品尝了一下，都不是十分满意，有的口味太辣，有的口味偏麻，有的或者咸，或者甜。本着求人不如求自己的心态，这次我们自己动手制作鹅货。选用的都当然是大鹅身上的三宝：鹅掌、鹅脖和鹅翅膀。劲道，满满的胶原蛋白，经过数小时的卤汁，美味的鹅肉终于出锅了，在卧室都闻到了鹅肉散发出的香气，今晚我就准备大快朵颐了，各位朋友们还等什么，快来学学吧。”

　　食材清单

　　鹅掌 100克

　　鹅脖 100克

　　鹅翅 100克

　　八角 2克

　　香叶 2克

　　桂皮 2克

　　花椒 2克

　　红糖 5克

　　盐 2克

　　酱油 5克

　　小技巧

　　卤好的鹅件不要立刻出锅，在汤汁中多泡一会才更入味，而且卤鹅肉剩下的汤汁不要丢掉，作为高汤食用味道极好。

　　香卤鹅的做法步骤

　　1鹅肉取鹅掌、脖子和翅膀部位，放入清水中，点火加热至沸腾后将焯熟的鹅件取出。

　　2电饭煲中倒入半锅清水，将八角、桂皮、香叶和花椒下锅，适当搅拌后放食盐和酱油，点火加热至沸腾。

　　3将鹅件下锅，大火烧至沸腾后加入红糖，转小火炖2小时，待鹅件自然冷却后取出搭配辣椒油食用即可。

　　南宁白癜风医院营养密语

　　1.鹅肉富含胶原蛋白，具有修复肌肤，延缓衰老的神奇功效，而且鹅肉壮力，能够促进人体自身的造血功能，对肺部也有一定的保健作用。 2.红糖针对女性朋友的手足冰凉、宫冷不孕都有很好的改善作用。

手机版网址:淮扬菜卤鹅的做法及配料_网红小吃自己做